玉米：黍属，草本科，通常称作玉米

玉米是人类食品和动物饲料的一种主要来源，是全球种植最广泛的农作物。这种用途广泛的植物能够适应各种不同的气候条件，从美国西南部干燥的沙地，到厄瓜多尔和秘鲁的安第斯高原。美国气候温和的平原为玉米提供了世界上最好的种植条件，美国因而成为全球最大的玉米生产国。

种植在美国的大部分是“马齿种”玉米，这种玉米因为成熟的玉米粒明显地在顶部呈现出齿状而得名。马齿种玉米被广泛的应用于牲畜饲料、玉米糖浆、甜味剂、乙醇和工业产品。其它主要的玉米品种还有：几乎全部用于人类食品的甜玉米，用于提供高油、高淀粉或高营养成分等特殊性能的高附加值玉米。

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世界玉米生产和贸易

玉米是美国产量最高，也是产值最大的农作物。衣阿华州、伊利诺斯州、内布拉斯加州和明尼苏达州的玉米产量占美国总产量的50%以上。其他主要产区还包括：印第安那州、威斯康星州、南达科他州、密执安州、密苏里州、堪萨斯州、俄亥俄州和肯塔基州。2006年，美国出产的玉米总量达到2.823亿公吨（111亿蒲式耳），占全球玉米总产量的42%。2006年度其他玉米主要出产国还包括：

• 中国——1.394亿公吨（55亿蒲式耳）
• 巴西——0.417亿公吨（16.4亿蒲式耳）
• 欧盟——0.483亿公吨（19亿蒲式耳）
• 墨西哥——0.195亿公吨（7.67亿蒲式耳）
• 阿根廷——0.158亿公吨（6.22亿蒲式耳）
• 印度——1500万公吨（5.905亿蒲式耳）

 

美国不仅是世界上最大的玉米生产国，也是世界最大的玉米出口国，年产量的约20%全部用于出口。2005-2006年（10月至9月），美国玉米出口量达5600万公吨（22亿蒲式耳），占世界玉米出口总量的68%。同期其他主要玉米出口国还包括阿根廷（1070万公吨，4.21亿蒲式耳）和中国（3700万公吨，1.45亿蒲式耳）。

全球玉米出口量分布：

日本一直是世界上最大的也是最稳定的玉米进口国，其进口量几乎全部来自于美国。2006财政年度间，日本从美国进口量了1650万吨玉米（6.49亿蒲式耳）。

墨西哥、台湾、加拿大、埃及和哥伦比亚也是美国玉米的主要进口国和重要市场。

全球玉米消费量分布：

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玉米的用途

虽然玉米主要用于家畜饲料，但它的用途其实非常广泛。它也能被加工成许多食品和工业产品，包括淀粉、甜味剂、玉米油、饮料、工业酒精和燃料乙醇。成千上万的食品和日常用品——从牙膏、化妆品到粘合剂、鞋油——都含有玉米成分。

玉米的用途：

玉米正迅速取代石油被应用于很多工业用途。聚交酯（PLA）是一种用玉米制成的可生物降解聚合物，目前已被成功应用于制造多种日常用品，如衣服、包装、地毯、娱乐设备和食品器皿。由于这些产品是可生物降解的，而且用可再生资源制造，所以对环境非常有益。

要了解进一步信息，请联系：

National Corn Growers Association
632 Cepi Drive
Chesterfield, MO 63005 U.S.A.
Phone: (636) 733-9004
Fax: (636) 733-9005
Email: corninfo@ncga.comcorninfo@ncga.com
Website: www.ncga.com

Corn Refiners Association, Inc.
1701 Pennsylvania Avenue N.W. Suite 950
Washington, DC 20006
Phone: (202) 331-1634
Fax (202) 331-2054
email: details@corn.orgdetails@corn.org
Website: www.corn.org

Renewable Fuels Association
One Massachusettes Ave. NW
Suite 820
Washington, DC 20001
Phone: (202) 289-3835
Email: info@ethanolrfa.orginfo@ethanolrfa.org
Website: www.ethanolrfa.org